Offene Stelle: Chef de Partie (m/w) 100%

Die Brasserie Brugg wurde am 10. August 2024 neu eröffnet und liegt mitten im Herzen von

Brugg. 60 Restaurant-Sitzplätze mit einer kleinen Bar und 60 Terrassen-Plätze stehen

unseren Gästen zur Verfügung.

Bei uns steht die authentische, regionale und qualitativ hochwertige Küche im Mittelpunkt -

hier dreht sich alles um gutes Essen und das Gefühl, sich wohlzufühlen.

Unser Konzept vereint die Eleganz des Art Deco und des Jugendstils mit dem Geschmack

echter Brasserie-Küche modern interpretiert.

Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir per 1 April oder nach Vereinbarung eine(n)

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Chef de Partie (m/w) 100%

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Deine Aufgaben:

• Zubereitung von täglich frischen Speisen

• Selbständige Herstellung der Mise en Place

• Saubere Kommunikation im Team, inkl. Service

• Einhalten der HACCP Richtlinien

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Dein Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder EBA

• Dein Beruf ist deine Leidenschaft

• Du magst die Arbeit im kleinen Team

• Berufserfahrung in der gehobenen Küche von Vorteil

• Gästezufriedenheit steht für dich an oberster Stelle

• Hohe Qualitätsansprüche

• Gepflegtes Erscheinungsbild

• Saubere strukturierte Arbeitsweise

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Wir bieten:

• Unkompliziertes, junges Team

• Möglichkeit zur aktiven Mitgestaltung des à la carte

• Mithilfe bei der Umsetzung von neuen Ideen und Menükreationen

• Arbeiten mit qualitativ hochwertigen und saisonalen Zutaten

• Überdurchschnittliche Entlöhnung und attraktives Trinkgeld

• Früh- / Mittel- / Spätdienst oder Zimmerstunden

• Sonntag fix frei

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Haben wir dein Interesse geweckt? Wir freuen uns auf deine digitale Bewerbung an:

kueche@brasserie-brugg.ch

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Brasserie Brugg AG

Bahnhofstrasse 24

5200 Brugg

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Bei Fragen: Sascha Behrend, Küchenchef:

056 555 44 55

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